«Дмитрогорский МПЗ» (входит в ГК «АгроПромкомплектация») готовится к установке дополнительных камер термической обработки и интенсивного охлаждения Vemag Aeromat.

С учетом необходимости увеличения объема выпускаемой продукции возникла потребность в расширении производственных мощностей. На данный момент на Дмитрогорском мясоперерабатывающем заводе функционирует 16 термических камер и 2 камеры охлаждения. Это оборудование предназначено для варки, копчения колбасных изделий и дальнейшего интенсивного охлаждения.

- Реклама -

«Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» введен в эксплуатацию в 2014 году. Изначально объект предусматривал возможное расширение площадей, поэтому специально изыскивать дополнительное место для оборудования не пришлось.

«Промышленные помещения готовятся к установке оборудования для увеличения производственных мощностей, — рассказывает технический директор «Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода» Павел Лебедев. – На сегодняшний день идет подготовка полов для установки современных камер термической обработки. Принципиальное отличие новых камер заключается в том, что они комбинированные – в них предусмотрен беспрерывный процесс термической обработки и последующего охлаждения. Продукция загружается в камеры и после процессов копчения и варки автоматически переходит в зону интенсивного охлаждения. Ее не нужно будет вручную перекатывать из одной камеры в другую, как это происходит сейчас. Таким образом, новое оборудование не только позволит экономить время и избавит от лишних трудозатрат, но и поможет избежать потери в весе продукции, а самое главное, обеспечит должный уровень санитарии».

Новое оборудование будет состоять из двух камер по 16 рам в каждой (8 термообработки и 8 интенсивного охлаждения). Запуск в эксплуатацию данных термокамер планируется в середине апреля.

Источник: https://news.unipack.ru/69420/