Президент AGRIFOOD Strategies, вице‐президент Международной программы развития птицеводства (IPDP) Альберт Давлеев считает, что в России нет перепроизводства мяса птицы. Последние три года его потребление стабильно растет. Эксперт считает, что это происходит «несмотря на сложные социально‐экономические условия, а, возможно, даже благодаря им».

Давлеев сообщил «Российской газете», что при снижении покупательской способности граждан на любом рынке растет потребление именно курятины и яиц, так как они доступнее.

- Реклама -

Рост популярности птицы — это глобальный тренд. Например, в Бразилии, жители которой раньше предпочитали свинину и говядину, потребление птицы за последние 20 лет выросло в 4 раза и составило около 48 кг на душу населения. Среднестатистический россиянин ежегодно потребляет значительно меньше — 34 кг мяса птицы. Давлеев добавляет: «Есть еще куда расти».

Источник: https://meat-expert.ru/news/365-prezident-agrifood-strategies-v-rossii-net-pereproizvodstva-myasa-ptitsy