В Азербайджане планируют создать специализированные предприятия для разделки крупного и мелкого рогатого скота, заявил глава Агентства по продовольственной безопасности (АПБ) Гошгар Тахмазли в среду.
«Сложилось ошибочное мнение, что если разделка крупного и мелкого рогатого скота осуществляется на глазах у людей, то мясо является более качественным. Для обеспечения населения более качественной мясной продукцией будут созданы специальные предприятия по разделке крупного и мелкого рогатого скота”, — сказал Г.Тахмазли.
По его словам, мясо на этих предприятиях будет проходить специальный лабораторный контроль.
Г.Тахмазли подчеркнул, что Агентство планирует поэтапно создавать три типа предприятий по разделке мяса: стационарные, модульные и мобильные.
Источник: http://interfax.az
