Еврокомиссия утвердила заявку на внесение названия итальянского вида колбасы “Питина” в реестр защищенных географических наименований продуктов Евросоюза.

Как сообщили в Еврокомиссии, “Питина” является колбасным изделием, которое производится наполовину из баранины, козлятины или мяса косули, лани, оленя или серны. Вторую половину составляет панчетта или свиное плечо. Технология также предполагает покрытие массы солью, перцем, чесноком и приправами.

- Реклама -

Этот вид колбасы готовят только в провинции Порденоне, которая находится на северо‐востоке Италии.

Новое географическое наименование пополнит перечень уже защищенных Еврокомиссией продуктов, которые внесены в европейскую базу данных DOOR. В нем сейчас находятся более 1420 названий.

Источник: https://meat-expert.ru/news/1535-evrokomissiya-vklyuchila-italyanskuyu-kolbasu-v-spisok-zashchishchennykh-geograficheskikh-nazvaniy