Центр антимикробной обработки продуктов ускоренными электронами будет возведен в астраханской особой экономической зоне «Лотос». Строительство предприятия стоимостью 400 млн рублей закончится к маю 2020 года. Проектная мощность — 15 – 20 тыс. тонн в год.
Данная технология обработки позволяет в 4 – 5 раз увеличивать сроки годности продуктов, в том числе мяса. Благодаря этому продукты можно будет доставлять из Астрахани в другие регионы страны и даже на Камчатку, рассказал управляющий компании-инвестора «Теклеор» Сергей Будник. В среду он подписал договор о намерениях строительства площадки с губернатором Астраханской области Александром Жилкиным.
Новая технология предполагает, что электроны дистанционно воздействуют на продукт через упаковку и убивают наиболее опасных микробов. Вкусовые качества и свойства продуктов при этом не меняются.
На данный момент инвестор уже осмотрел потенциальный участок для строительства. Ранее «Теклеор» построил аналогичный завод в Калужской области, площадка на Камчатке находится на стадии возведения.
Источник: https://meat-expert.ru/news/1725-tsentr-antimikrobnoy-obrabotki-produktov-za-400-mln-rubley-postroyat-v-astrakhanskoy-oez
