В России растет спрос на мясо. В случае снижения цен на этот продукт и сохранения доходов населения на прежнем уровне позитивный тренд сохранится, считают в Национальном союзе свиноводов.
По итогам первых шести месяцев этого года потребление свинины в РФ выросло на 1,1%, птицы — на 1,3%, мяса всех видов — на 0,9%.
Главным фактором в обеспечении прироста стало регулярное снижение оптовых и розничных цен на свинину и птицу благодаря импортозамещению и усилению внутренней конкуренции, заявил гендиректор союза Юрий Ковалев. По его словам, только потребление свинины в 2017 году увеличилось почти на 180 тыс. тонн. Ожидается, что оно достигнет 300 тыс. тонн к 2023 году. Среднедушевое потребление мяса в 2017 году достигло 75,4 кг на человека, прибавив 2,7 кг к показателям 2016 года и став рекордным за последние 25 лет.
Ковалев отметил, что в то время как доля говядины в потреблении мяса неуклонно снижается из года в год, птица пользуется у россиян все большей популярностью. По его словам, доля птицы уже достигла 50% в потреблении мяса. При этом потребление свинины долгое время остается стабильным и составляет не более 35%.
Источник: https://meat-expert.ru/news/1610-v-rossii-rastet-potreblenie-myasa
