Говядина и другие виды мяса, производимые из сырья, выращенного с применением антибиотиков, могут стать источником опасных и неуязвимых супербактерий, способных спровоцировать неизлечимые эпидемии среди людей. К таким выводам пришли египетские биологи.

На животноводческих фермах, где для ускорения роста используют антибиотики, большое количество и потенциальных носителей инфекции, и самих бактерий. Из‐за антибиотиков обычные микробы эволюционируют и становятся более живучими.

- Реклама -

Египетские ученые провели анализ 250 проб говядины и курятины и изучили их микрофлору. В половине образцов были обнаружены микробы из рода бацилл, еще треть содержала споры микроба вида Bacillus cereus, вызывающего диарею и инфекции ЖКТ. Некоторые из найденных микробов оказались устойчивыми к действию самых распространенных из известных ныне антибиотиков.

В последнее время ученые все пристальней изучают проблему возникновения супербактерий, устойчивых к воздействию антибиотиков разных групп. По самым пессимистическим прогнозам, распространение супербактерий сведет к минимуму действие антибиотиков и вернет медицинскую науку в «темные» века.

Как считают ученые, самые опасные супербактерии еще не появились, но они могут возникнуть в ближайшие годы, если применение антибиотиков в животноводстве продолжится.

Источник: https://meat-expert.ru/news/1979-uchenye-superbakterii-mogut-poselitsya-v-myase