Новое оборудование на сегодняшний день изготавливает свыше 90 километров натуральной колбасной оболочки.
Курский мясоперерабатывающий завод (входит в ГК «АгроПромкомплектация») модернизирует технологическое оборудование. На днях здесь завершена установка кишечной линии от немецкого производителя Holdijk Haamberg GmbH для производства натуральной колбасной оболочки.
«Оборудование установлено в цехе переработки кишсырья, что позволило увеличить его производительность, а также существенно повысить качество производимого продукта, — рассказал заместитель директора по производству ООО «Курский мясоперерабатывающий завод» Эльдар Гиматов. – В сутки здесь производится 91,4 км натуральной колбасной оболочки высочайшего качества. Кроме этого, новое оборудование позволяет производить такой продукт, как мукоза, пользующееся достаточно хорошим спросом на рынке».
По словам Эльдара Гиматова, в планах – увеличение производительности нового оборудования и создание максимально безотходного производства на предприятии.
