Австралия стала мировым лидером в области переработки и производства халяльных мясных продуктов.
Континент является давним и надежным поставщиком халяльной говядины и ягненка более чем в 100 стран, включая Ближний Восток. Австралия имеет одну из самых строгих халяльных программ в мире. Утвержденная австралийским правительством программа Халяль (AGAHP) проводится в сотрудничестве с правительственным отделом сельского хозяйства и водных ресурсов и австралийскими исламскими организациями.
Одно из важных халяльных требований в том, что животные имеют легкий доступ к пище и воде и могут свободно перемещаться. Австралия, с ее естественной окружающей средой и самыми высокими в мире стандартами безопасности животных, отвечает этим требованиям.
Рынок халяль становится одним из самых быстрорастущих сегментов в мире продовольственного бизнеса. Глобальный рынок продуктов халяль стоит приблизительно 667 миллионов долларов, что составляет около 20 процентов всей мировой пищевой промышленности. Ожидается, что к 2024 году он достигнет 2,55 триллиона долларов.
Ближний Восток импортирует около 90 процентов говядины и ягненка, которые он потребляет. Общий импорт красной мясной продукции оценивается в 5,1 млрд. Долл. США. В совокупности с ожидаемым увеличением численности населения региона на 40 процентов к 2030 году потребление продовольствия на Ближнем Востоке может достигнуть 51 миллиона тонн к 2020 году, что означает ежегодный средний прирост в 4,6 процента.
По мнению экономистов, в ближайшем будущем халяльная пищевая промышленность станет крупной рыночной силой и преобладающим трендом.
