Глобальное исследование качества пищевой продукции, в рамках конкурса «Гарантия качества — 2018», который проводил ФНЦ пищевых систем им.В.М. Горбатова РАН при поддержке комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и Минсельхоза РФ завершено. Уже сейчас на сайте конкурса garant-kachestva.ru можно узнать лучших производителей страны, удостоенных высоких наград.
В конкурсе приняли участие от 89 предприятий пищевой отрасли из 40 регионов Российской Федерации и Казахстана. В общей сложности на конкурс представлено 384 образца пищевой продукции в 17 номинациях.
Кроме того,четыре торговые сети из трех регионов предоставили на конкурс образцы собственных торговых марок (СТМ) в 12 номинациях.
Все представленные образцы прошли оценку качества дегустационными комиссиями ведущих отраслевых научно-исследовательских институтов.
Дегустационная (органолептическая) оценка качества представленных образцов продукции проводилась профессиональными дегустаторами на соответствие требованиям технических регламентов, стандартов и нормативно-технической документации изготовителя. Также специалистами проведена оценка маркировки образцов продукции участников.
По решению дегустационных комиссий, часть образцов-претендентов на победу были переданы на лабораторные исследования по указанным специалистами показателям качества и безопасности. Исследования параметров качества проводились аккредитованными исследовательскими лабораториями с предоставлением Протоколов испытаний.
По итогам комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в рамках конкурса «Гарантия качества-2018» номинантам конкурса присуждено 147 Золотых медалей, 58 серебряных медалей, 78 Дипломов качества.
Награждение номинантов конкурса прошло 8 ноября 2018 года в Совете Федерации.
