Росконтроль закупил и передал на экспертизу образцы молочных сосисок пяти популярных брендов: «Черкизово», «Дымов», «Клинский», «Окраина» и «Ближние горки». Все они заявлены производителями как колбасные изделия категории «Б» и выпускаются по ГОСТу.
Два образца попали в Черный список – «Дымов» и «Клинский». В них обнаружен растительный углеводный компонент, не заявленный в составе и не предусмотренный ГОСТом.
Остальные образцы, как отмечается на сайте Росконтроля, можно рекомендовать к покупке.
Все сосиски безопасны. Обсемененность мезофильной микрофлорой существенно ниже допустимых значений. Кишечная палочка, клостридии, патогенные микроорганизмы (например, сальмонеллы) не обнаружены.
Реальная пищевая ценность большинства молочных сосисок, правда, не всегда совпадала с указанной в маркировке. Так, в «Черкизово», «Дымове», «Окраине» и «Ближних горках» жира оказалось меньше, чем заявлялось. По словам Елены Менячихиной, специалиста Росконтроля, это скорее неплохо с точки зрения качества и пищевой ценности, однако необходимо указывать в маркировке достоверную информацию.
