Передвижная лаборатория по контролю качества пищевых продуктов появилась на производственно‐логистическом комплексе ООО «Вито‐1» в восточном округе Москвы. Об этом сообщает НП СРО «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения».

- Реклама -

Лаборатория позволит определять наличие патогенных микроорганизмов, солей тяжелых металлов, плесени, альфа‐, бета‐ и гамма‐излучения. Специалисты будут ежедневно собирать пробы поступающих в лабораторию пищевых продуктов.

Всего передвижной мобильный центр разделен на пять отсеков. Первый — отсек микробиологического анализа с автономной зоной обеззараживания. Второй отсек — зона радиологического и химического анализа.

В лаборатории работают три специалиста: химик, лаборант и микробиолог, а также два человека из числа технического персонала. За один раз в лабораторию может поступить до 50 проб. Лабораторный комплекс проходит процедуру сертификации.

Отметим, что летом 2019 года лаборатории по контролю качества продуктов питания и воды появятся на всех производственно‐логистических комплексах в Москве.

Напомним, что в декабре 2018 года в нескольких дошкольных учреждениях были зафиксированы заболевания у детей. Роспотребнадзор выявил, что причиной заболевания стал творог липецкого комбината «Чаплыгинмолоко». Компания «Конкорд», занимающаяся поставками питания в дошкольные учреждения, разорвала договор с этим предприятием.

Автор: Сергей Петров