Эксперты управления Россельхознадзора по Калининградской области установили, что более четверти изученных в лаборатории образцов пищевых продуктов, находящихся в обороте на региональном рынке, не соответствует установленным нормативам качества и безопасности. Об этом сообщает новостной портал RUGRAD.EU.
Несоответствия по качеству, в том числе и фальсификация, обнаружены в 26,6% отобранных проб молочной продукции, где чаще всего определяются избыток растительных жиров и присутствие сухого молока. В отдельных случаях были нарушены микробиологические показатели и выявлены остатки лекарственных препаратов. В 28 % проб готовой мясной продукции заявленный на маркировочной этикетке состав не соответствует фактическому.
Производители заменяют дорогостоящее сырье дешевым. В говяжьи консервы и колбасы добавляют мясо птицы, не указывая это в сведениях о составе продукта. Наиболее распространенные нарушения — несоответствие массовой доли белка, соли и жира заявленным показателям.
