Ю.А. Кузлякина, канд.техн. наук, З.А. Юрчак, канд.техн.наук, Б.Д. Басхамджиева, Б.Е. Гутник, ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

В статье рассмотрены основные нормативно‐законодательные акты в области обеспечения безопасности окружающей среды для мясной отрасли, в том числе стратегии, федеральные законы, кодексы, постановления, справочники НДТ, стандарты.

- Реклама -

В масштабе государства управление охраной окружающей среды,несомненно, является важнейшей деятельностью, направленной на реализацию экологической стратегии развития общества, т.е. на гарантирование выполнения норм и требований, ограничивающих вредное антропогенное воздействие на окружающую природную среду, а также на рациональное использование природных ресурсов, обеспечивающее их воспроизводство.

На уровне организации система управления окружающей средой – это составная часть системы управления и бизнес‐стратегий компаний и всех аспектов их деятельности, имеющих отношение к воздействию на окружающую природную среду. Концепция системы управления природопользованием компании была впервые применена в Нидерландах в 1985 г., а впоследствии стала широко использоваться в других развитых странах.

В большинстве стран ЕС разработаны национальные стандарты систем управления природопользованием.Однаконаибольшее распространение в современных условиях получили системы EMAS (Европейская система экоменеджмента и экоаудита принята в 1993 – 1995 гг.) и ИСО 14000 (система стандартов Международной организации по стандартизации, 1996 г.). Эти стандартизированные системы преследуют одни и те же цели, отличаясь по некоторым признакам. Так, процессы глобализации в решении экологических проблем делают более актуальной систему ИСО 14000, основным предметом которой являются системы экологического управления на уровне фирмы или предприятия.

В целом можно утверждать, что основная задача органов государственной власти РФ, субъектов РФ, органов местного самоуправления, общественных и иных некоммерческих объединений, юридических и физических лиц по обеспечению экологической безопасности направлена на сохранение и восстановление природной среды, рациональное использование и воспроизводство природных ресурсов, предотвращение негативного воздействия хозяйственной и иной деятельности на окружающую среду и ликвидацию его последствий [12].

В РФ основными документами, включающими требования в сфере обеспечения экологической безопасности,для предприятий мясной промышленности являются стратегии, федеральные законы, кодексы,постановления и распоряжения,указы,справочники, санитарные правила и нормы, стандарты.

В стратегии экологической политики России до 2030 г.отражены основные глобальные и национальные экологические проблемы, установлены стратегические цели, учитывающие национальный и международный опыт охраны окружающей среды и обеспечения экологической безопасности.

Также разработана стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности России на 2020 г., в которой предусматриваются системное решение проблем развития пищевой промышленности, ее ресурсное и финансовое обеспечение.

К следующему блоку законодательных документов относятся федеральные законы.

Так, Федеральный закон от 10.01.2002 № 7‐ФЗ «Об охране окружающей среды» включает общие вопросы в области экологической безопасности.Согласно этому закону,перерабатывающие предприятия должны гарантировать соблюдение нормативов качества и безопасности окружающей среды и воздействия на ее компоненты на основе применения технических средств и технологий обезвреживания, обеспечивать безопасное размещение отходов производства и потребления, уничтожение выбросов и сбросов загрязняющих веществ.

В Федеральном законе от 23.11.1995 № 174‐ФЗ «Об экологической экспертизе» описан порядок проведения государственной экологической экспертизы, а также уточнена ответственность за нарушения законодательства.Для определения соответствия экологическим нормам и предписаниям хозяйственной производственной деятельности уже работающего или планируемого к запуску мясоперерабатывающего предприятия,оценки его влияния на окружающую экологическую систему проводится экологическая экспертиза, во время которой и выявляется степень природоохранной безопасности предприятия в целях предупреждения потенциального неблагоприятного воздействия хозяйствующего субъекта на природную экосистему, в частности на состояние здоровья людей.

Федеральный закон от 02.04.1999 № 96‐ФЗ «Об охране атмосферного воздуха» определяет правовые аспекты в области охраны воздуха. Требования данного закона имеют высокую значимость для предприятий мясной отрасли, поскольку при работе котельных, дымогенераторов, выпарных аппаратов, барометрических конденсаторов, диффузоров образуются парогазовые выбросы, которые в дальнейшем попадают в атмосферу. Основными источниками загрязнения воздуха от производственной деятельности являются как котельные установки, так и автотранспорт (скотовозы, рефрижераторы, грузовые машины).

Федеральный закон от 24.06.1998 № 89‐ФЗ «Об отходах производства и потребления» регламентирует вопросы обращения и утилизации отходов с учетом возможности их переработки и вторичного использования в целях предотвращения вредного воздействия отходов производства и потребления на здоровье человека и окружающую среду, а также в целях получения дополнительных источников сырья [3].

Основным законодательным документом в сфере водопользования в России, в том числе для предприятий мясной отрасли, является Федеральный закон от 03.06.2006 № 74‐ФЗ «Водный кодекс Российской Федерации», задача которого –установление баланса в развитии экономики и улучшение состояния водных ресурсов. В соответствии со ст. 35 п. 2 Водного кодекса предприятиям запрещен сброс сточных вод с содержанием радиоактивных веществ, пестицидов, агрохимикатов и других опасных для здоровья человека веществ в водные объекты, без полной очистки в водохранилища, являющиеся водохозяйственными системами, а также в зону санитарной охраны источников водоснабжения [8].

В постановлении от 28 сентября 2015 г. № 1029 «Об утверждении критериев отнесения объектов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду» указаны четыре категории опасности, в соответствии с которыми определяется воздействие предприятия на окружающую среду.

В I категорию включены самые «грязные» производства, выбросы которых содержат опасные для людей вещества и соединения, ко II категории отнесены предприятия, оказывающие «умеренное негативное воздействие на окружающую среду», а к III категории – исследовательские лаборатории, которые оказывают на окружающую среду «незначительное негативное воздействие», к IV категории – социально значимые объекты как самые безопасные для окружающей среды.

Так, в соответствии с приведенными критериями мясоперерабатывающие предприятия можно отнести к объекту I категории, который  должен быть оснащен автоматическими средствами измерения и учета объема или массы выбросов загрязняющих веществ, сбросов загрязняющих веществ и концентрации загрязняющих веществ, а также техническими средствами фиксации и передачи информации об объеме или о массе выбросов загрязняющих веществ, сбросов загрязняющих веществ и концентрации загрязняющих веществ в государственный фонд данных государственного экологического мониторинга [10].

Постановлением от 02.03.2000 № 183 «О нормативах выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух и вредных физических воздействий на него» за Министерством природных ресурсов и экологии РФ закреплено право разрабатывать и утверждать методы, методики определения нормативов выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух, вредных физических воздействий и временно согласованных выбросов, а также выдавать разрешения на выбросы вредных (загрязняющих) веществ.

Федеральный закон от 10.01.2002 № 7‐ФЗ  «Об охране окружающей среды» определяет основные принципы охраны окружающей среды в России, в соответствиис которыми допускается воздействие мясоперерабатывающих предприятий на природную среду исходя из требований законодательства, при этом снижение негативного воздействия должно достигаться на основе использования наилучших существующих технологий с учетом экономических и социальных факторов.Распоряжением от 19 марта 2014г. № 398‐р Правительство РФ утвердило комплекс мер по переходу на наилучшие доступные технологии, который включает в том числе и разработку информационно‐технических справочников (ИТС) по наилучшим доступным технологиям.

На сегодняшний день в области экологической безопасности разработан ряд ИТС по наилучшим доступным технологиям: ИТС 8 – 2015 «Очистка сточных вод при производстве продукции (товаров), выполнении работ и оказании услуг на крупных предприятиях», ИТС 22 – 2016 «Очистка выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух при производстве продукции (товаров), а также при проведении работ и оказании услуг на крупных предприятиях», которые являются одними из ключевых инструментов сокращения негативного воздействия промышленности на окружающую среду, содействуют соблюдению промышленными предприятиями природных требований и поощрению технологических инноваций. Кроме того, разработаны ИТС 43 – 2017 «Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях, побочные продукты животноводства», ИТС 44 – 2017 «Производство продуктов питания», в которые включены требования, в том числе и по экологии, с учетом направленности промышленных предприятий.

Так, справочник НДТ ИТС 44 – 2017 «Производство продуктов питания», который введен в действие с 1 июня 2018 г., содержит описание применяемых при производстве продуктов питания технологических процессов, оборудования, технических способов, методов на территории РФ, в том числе позволяющих снизить негативное воздействие на окружающую среду, водопотребление, повысить энергоэффективность, ресурсосбережение. Из числа описанных технологических процессов, оборудования, технических способов, методов выделены решения, являющиеся наилучшими доступными технологиями (НДТ).

Мясоперерабатывающим предприятиям особое внимание следует уделить ИТС 43 – 2017 «Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях, побочные продукты животноводства», который введен в действие с 1 июня 2018 г. Требования настоящего документа распространяются на технологии убоя и первичной переработки крупного рогатого скота, свиней, птицы и т.д., также на технологические процессы, связанные с основными видами деятельности, которые могут оказать или оказывают влияние на объемы (массы) эмиссий в окружающую среду или масштабы загрязнения окружающей среды.

В настоящее время высокая интенсификация производства продукции животноводства повышает уровень ресурсопотребления, тем самым усиливая негативное воздействие на окружающую среду. Данный справочник НДТ предназначен для обоснования решений по определению доступных технологий при убое животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях, переработке побочных продуктов животноводства, а также при проектировании новых и реконструкции существующих мясоперерабатывающих предприятий,разработке и выдаче комплексных разрешений, кроме того, в нем описаны возможные пути предотвращения и снижения негативного воздействия на окружающую среду мясоперерабатывающих предприятий [11].

Со своей стороны государство планирует оказывать поддержку деятельности для развития данных технологий и иных мероприятий по снижению негативного воздействия на окружающую среду посредством ряда мер по предоставлению налоговых льгот и льгот в отношении платы за негативное воздействие на экологию, но в тоже время внедрение НДТ предполагает большие финансовые вложения средств предприятия.

В конечном итоге переход на наилучшие доступные технологии должен привести к модернизации российских предприятий, что будет способствовать развитию экологичного и конкурентоспособного производства и минимизации негативного воздействие на окружающую среду [7].

При рассмотрении вопроса влияния различных факторов экологических рисков на окружающую среду одними из главных являются документы, определяющие санитарные правила и нормы, в том числе СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200 – 03 «Санитарно‐защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» и СанПиН 2.1.7.1322 – 03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», которые включают в себя определение допустимых, оптимальных и предельных показателей окружающей и производственной среды для предприятий мясной промышленности.

Также на сегодняшний день действует серия стандартов в сфере экологической безопасности,в которых установлены основные положения в области контроля загрязненности атмосферы, поверхностных вод и почвы [1].

К одной из главных относится серия стандартов ИСО 14000, которая регулирует построения системы экологического менеджмента на предприятиях.

Несомненно, что для повышения результативности и конкурентоспособности мясоперерабатывающему предприятию необходимо внедрить,а затем и сертифицировать систему экологического менеджмента в соответствии с ГОСТ Р ИСО 14001, включенную в серию стандартов ИСО 14000 и определяющую требования к системе экологического менеджмента организации [6].

Идея, заложенная в стандартах серии ИСО 14000, – это построение такой системы управления предприятием, при которой гарантируется минимизация влияния производственных процессов на окружающую среду и создаются условия для того, чтобы проблемы предупреждались, а не выявлялись после их возникновения.

Эффективность внедрения системы должна подтверждаться обеспечением уверенности в том, что деятельность предприятия полностью соответствует требованиям экологической безопасности и в дальнейшем будет гарантировать устойчивое развитие организации с точки зрения воздействия на окружающую среду, что приведет к минимизации экологических рисков. При этом одним из наиболее значимых преимуществ внедрения системы экологического менеджмента в соответствии с ISO 14001 является снижение экологических издержек и платежей за загрязнение окружающей среды,экономия на сырье, энергии и других материальных ресурсах.

Таким образом,с учетом накопленного российского опыта, а также мировой  практики можно констатировать, что применение подходов к управлению экологической деятельностью предприятий, заложенных в стандартах ИСО 14000, позволяет совмещать основную производственную деятельность с природоохранной и при этом достигать одну из главных целей экологического менеджмента – обеспечение снижения вредных выбросов и предотвращение негативного воздействия на окружающую среду [9].

При анализе требований в сфере охраны окружающей среды целесообразно также учитывать, что законодательством РФ предусматривается имущественная, дисциплинарная, административная и уголовная ответственность(см. таблицу) [4].

Перечень экологической нормативной базы для предприятий мясной промышленности

Статья Содержание статьи
КоАП РФ
Статья 8.2. Несоблюдение экологических и санитарно‐эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления, веществами, разрушающими озоновый слой, или иными опасными веществами Несоблюдение экологических и санитарно‐эпидемиологических требований при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и ином обращении с отходами производства и потребления, веществами, разрушающими озоновый слой, или иными опасными веществами.

Административный штраф для должностных лиц –

10000 – 30 000 руб.; ИП – 13000 – 50000 руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 сут;для юридических лиц – 100 000 – 250000 руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 сут

Статья 8.4. Нарушение законодательства об экологической экспертизе

 

1. Невыполнение требований законодательства об обязательности проведения государственной экологической экспертизы, финансирование или реализация проектов, программ и иной документации, подлежащих государственной экологической экспертизе и не получивших положительного заключения государственной экологической экспертизы. Предупреждение или административный штраф для должностных лиц – 5000 – 10 000 руб.; юридических лиц –

50000 – 100000 руб.

2. Осуществление деятельности, не соответствующей документации, которая получила положительное заключение государственной экологической экспертизы.

Административный штраф для должностных лиц –

5000 – 10000 руб.; юридических лиц – 50 000 – 100000 руб.

3. Незаконный отказ в государственной регистрации заявлений о проведении общественной экологической экспертизы. Административный штраф для должностных лиц – 5000–10000 руб.

Статья 8.21. Нарушение правил охраны атмосферного воздуха 1. Выброс вредных веществ в атмосферный воздух или вредное физическое воздействие на него без специального разрешения. Административный штраф для ИП – 13000 – 50000 руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 сут.; для юридических лиц – 180 000 – 250000 тыс. руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 сут.

2. Нарушение условий специального разрешения на выброс вредных веществ в атмосферный воздух или вредное физическое воздействие на него.

Административный штраф для должностных лиц – 10 000 – 20 000 руб.; ИП –13 000 – 50 000 руб.; юридических лиц – 80000 – 100000 руб.

3. Нарушение правил эксплуатации, неиспользование сооружений, оборудования или аппаратуры для очистки газов и контроля выбросов вредных веществ в атмосферный воздух, которые могут привести к его загрязнению, либо использование неисправных указанных сооружений, оборудования или аппаратуры.

Административный штраф для должностных лиц – 1000 – 2000 руб.; ИП – 1000 – 2000 руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 сут; для юридических лиц – 10000 – 20000 руб. или административное приостановление деятельности на срок до 90 сут

Статья 8.41. Невнесение в установленные сроки платы за негативное воздействие на окружающую среду Административный штраф для должностных лиц 3000 – 6000 руб.; юридических лиц – 5000 – 100000 руб.

 

 

 

 

Уголовный кодекс
Статья 246. Нарушение правил охраны окружающей среды при производстве работ Штраф  до 120 000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 1 года, либо обязательные работы на срок до 480 ч, либо исправительные работы на срок до 2 лет, либо принудительные работы на срок до 5 лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет или без такового, либо лишение свободы на срок до 5 лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет или без такового
Статья 247. Нарушение правил обращения экологически опасных веществ и отходов 1. Производство запрещенных видов опасных отходов, транспортировка, хранение, захоронение, использование или иное обращение радиоактивных, бактериологических, химических веществ и отходов с нарушением установленных правил, если эти деяния создали угрозу причинения существенного вреда здоровью человека или окружающей среде.

Штраф до 200000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 18 мес, либо ограничение свободы на срок до 2 лет, либо принудительные работы на срок до 2 лет, либо лишение свободы на тот же срок.

2. Те же деяния, повлекшие загрязнение, отравление или заражение окружающей среды, причинение вреда здоровью человека либо массовую гибель животных, а равно совершенные в зоне экологического бедствия или зоне чрезвычайной экологической ситуации.

Штраф – 100 000 – 300000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период 1 – 2 лет, либо принудительные работы на срок до 5 лет, либо лишение свободы на тот же срок.

3. Деяния, предусмотренные частями первой или второй настоящей статьи, повлекшие по неосторожности смерть человека либо массовое заболевание людей.

Лишение свободы на срок до 8 лет

Статья 248. Нарушение правил безопасности при обращении с микробиологическими либо другими биологическими агентами или токсинами 1. Нарушение правил безопасности при обращении с микробиологическими либо другими биологическими агентами или токсинами, если это повлекло причинение вреда здоровью человека, распространение эпидемий или эпизоотий либо иные тяжкие последствия.

Штраф – 100000 – 300000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от 1 года до 2 лет, либо обязательные работы на срок до 360 ч, либо исправительные работы на срок до 1 года, либо принудительные работы на срок до 2 лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет или без такового, либо лишение свободы на срок до 2 лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет или без такового.

2. То же деяние, повлекшее по неосторожности смерть человека.

Обязательные работы на срок до 480 ч, либо исправительные работы на срок до 2 лет, либо принудительные работы на срок до 5 лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет или без такового, либо лишение свободы на срок до 5 лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет

Статья 249. Нарушение ветеринарных правил и правил, установленных для борьбы с болезнями и вредителями растений 1. Нарушение ветеринарных правил, повлекшее по неосторожности распространение эпизоотий или иные тяжкие последствия.

Штраф до 120000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 1 года, либо обязательные работы на срок до 480 ч, либо исправительные работы на срок до 2 лет, либо ограничение свободы на срок до 2 лет, либо принудительные работы на срок до 2 лет, либо лишение свободы на тот же срок

Статья 250. Загрязнение вод 1. Загрязнение, засорение, истощение поверхностных или подземных вод, источников питьевого водоснабжения либо иное изменение их природных свойств, если эти деяния повлекли причинение существенного вреда животному или растительному миру, рыбным запасам, лесному или сельскому хозяйству.

Штраф до 80000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 6 мес, либо лишение права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 5 лет, либо обязательные работы на срок до 360 ч, либо исправительные работы на срок до 1 года, либо арест на срок до 3 мес.

2. Те же деяния, повлекшие причинение вреда здоровью человека или массовую гибель животных, а равно совершенные на территории заповедника или заказника либо в зоне экологического бедствия или зоне чрезвычайной экологической ситуации.

Штраф до 200000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 18 мес, либо обязательные работы на срок до 480 ч, либо исправительные работы на срок до 2 лет, либо принудительные работы на срок до 2 лет, либо лишение свободы на тот же срок.

3. Деяния, предусмотренные частями первой или второй настоящей статьи, повлекшие по неосторожности смерть человека.

Принудительные работы на срок до 5 лет либо лишение свободы на тот же срок

Статья 251. Загрязнение атмосферы 1. Нарушение правил выброса в атмосферу загрязняющих веществ или нарушение эксплуатации установок, сооружений и иных объектов, если эти деяния повлекли загрязнение или иное изменение природных свойств воздуха.

Штраф до80000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 6 мес, либо лишение права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 5 лет, либо обязательные работы на срок до 360 ч, либо исправительные работы на срок до 1 года, либо арест на срок до 3 мес.

2. Те же деяния, повлекшие по неосторожности причинение вреда здоровью человека.

Штраф до 20000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 18 мес., либо обязательные работы на срок до 480 ч, либо исправительные работы на срок до 2 лет, либо принудительные работы на срок до 2 лет, либо лишение свободы на тот же срок.

3. Деяния, предусмотренные частями первой или второй настоящей статьи, повлекшие по неосторожности смерть человека.

Принудительные работы на срок 2 – 5 лет либо лишение свободы на срок до 5 лет

Статья 254. Порча земли

 

1. Отравление, загрязнение или иная порча земли вредными продуктами хозяйственной или иной деятельности вследствие нарушения правил обращения с удобрениями, стимуляторами роста растений, ядохимикатами и иными опасными химическими или биологическими веществами при их хранении, использовании и транспортировке, повлекшие причинение вреда здоровью человека или окружающей среде.

Штраф до 200000 руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 18 мес, либо лишение права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет, либо обязательные работы на срок до 480 ч, либо исправительные работы на срок до 2 лет.

2. Те же деяния, совершенные в зоне экологического бедствия или зоне чрезвычайной экологической ситуации.

Ограничение свободы на срок до 2 лет, либо принудительные работы на срок до 2 лет, либо лишение свободы на тот же срок.

3. Деяния, предусмотренные частями первой или второй настоящей статьи, повлекшие по неосторожности смерть человека.

Принудительные работы на срок до 5 лет либо лишение свободы на тот же срок

 

В настоящее время главной задачей мясоперерабатывающих предприятий является максимально эффективное использование отходов производства при применении ресурсосберегающих технологий, а также приближение к безопасному производству путем снижения загрязнения сточных вод и атмосферного воздуха.

Учебным центром ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН 25 – 26 сентября 2019 г.планируется проведение семинара по экологическому менеджменту для предприятий пищевой отрасли, на котором квалифицированные специалисты расскажут о принципах внедрения, поддержании и развития системы экологического менеджмента,  системы безопасности труда и охраны здоровья, а также познакомят слушателей с предъявляемыми на сегодняшний день требованиями торговых сетей к предприятиям пищевой отрасли. Ознакомиться с программой семинара, а также получить  более подробную  информацию можно на сайте www.vniimp.ru, по тел.: 8 (495) 676 – 35‐29 илие‐mail: st@fncps.ru.

Литература:

  1. Повышение глубины переработки животноводческого сырья. Комплексное и рациональное использование побочного сырья на предприятиях мясной отрасли АПК / А.Б. Лисицин, А.Н. Захаров, Н.Ф. Небурчилова, И.П. Волынская, И.В Петрунина., А.С. Чернова. – М.:АдванседСолюшнз. – 2015. – С. 80.
  2. Самойлова Н.А. Экологический менеджмент: учеб.пособие / Н.А. Самойлова. – Кемерово, 2014. – С. 184.
  3. Костылева Н.В.Существующие требования и подходы к организации природопользования и охраны окружающей среды на предприятии, меры по их улучшению / Н.В. Костылева, В.И. Микишева// Географический вестник. – 2009.
  4. Бучакова М.А.Экологический контроль как мера административно‐правового регулирования в сфере охраны окружающей среды / М.А. Бучакова// Вестник Омского университета. Серия «Право». – 2014.
  5. Ачмиз З.М.Охрана окружающей природной среды от загрязнения в законодательстве стран ближнего и дальнего зарубежья /З.М. Ачмиз// Пробелы в российском законодательстве. Юридический журнал. – 2008.
  6. Обзор требований стандартов серии ИСО 14000 и их внедрение в мясной отрасли / З.А. Юрчак, Ю.А. Кузлякина, И.М. Чернуха, А.В. Еремеева// Все о мясе. – 2017. – С. 17 – 19.
  7. Белокрылова Е.А.Наилучшие доступные технологии в экологическом праве российской федерации: проблемы и перспективы / Е.А. Белокрылова, М.Б. Уаге// Вестник Удмуртского университета. Серия «Экономика и право». – 2014.
  8. Хотько Н.И. Санитарное состояние атмосферного воздуха и здоровье населения /Н.И. Хотько, А.П. Дмитриев // Известия высших учебных заведений. – 2012.
  9. Неделя российского бизнеса. Вести из РСПП // Контроль качества продукции. – 2018. – C. 30 – 34.
  10. Подгузова В.Б. Простыми словами: категории опасности / В.Б. Подгузова, С.В. Жаглова// Milknews. – 20 февраля 2016.
  11. Федоренко В.Ф. Использование принципа наилучших доступных технологий при модернизации животноводства / В.Ф. Федоренко // Вестник ВНИИМЖ.– 2017. – № 2 (26).
  12. Приемлемость экологических рисков. –URL: http://lib.sale/risk-menedjment-knigi/243-priemlemost-ekologicheskih-53444.html (дата обращения: 25.02.19).