ООО “МПЗ Богородский” Производитель шашлыка «Окраина» — ООО «МПЗ Богородский» — оспорил результаты Росконтроля, который объявил опасным для здоровья потребителя этот вид продукции, сообщает Food NewsTime (FNT).
Напоминаем, что в начале июня Росконтроль опубликовал результаты лабораторного исследования шашлыков семи торговых марок по 50 параметрам качества. Все они попали в черный список.
В шашлыке Богородского мясоперерабатывающего завода (Ногинский район Московской области), который поступает в торговые сети под брендом «Окраина», были выявлены кишечные палочки и листерия. Руководство предприятия на согласно с результатами анализа. Оно намерено провести повторные исследования продукта, а параллельно провести инспекцию условий хранения шашлыка и других мясных полуфабрикатов в магазинах.
По мнению специалистов МПЗ, эксперты Росконтроля некорректно термин «фекальное загрязнение», который применим только к почве и открытым водоемам. Присутствие кишечной палочки, утверждают они, может указывать на нарушения санитарно-гигиенических норм на любом этапе доставки и хранения продукции. Листерии не были выявлены ни в одном из 400 протоколов лабораторных испытаний за всю историю предприятия.
