В связи с памятной датой на «ПРОДО Птицефабрике Сибирской» прошло торжественное мероприятие. Поздравить предприятие с десятилетием выпуска халяльной продукции прибыли почетные гости: члены Духовного управления мусульман Омска и Омской области, представители узбекской, татарской и киргизской диаспор.
«В Омской области живут около 300 тысяч мусульман. И высококачественная продукция «ПРОДО Птицефабрики Сибирской», изготовленная по всем правилам Шариата, любима жителями региона за высокие вкусовые качества и безопасность. И мы благодарны предприятию за неукоснительное следование нашим канонам», – заявил президент Региональной казахской национально-культурной автономии Омской области Бота Бакулин.
Директор АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» Алексей Сенников и коммерческий директор Сергей Галушко провели высоким гостям экскурсию по предприятию, познакомили с производственными процессами. Затем в торжественной обстановке Бота Бакулин вручил Алексею Сенникову, Сергею Галушко и сотрудникам птицефабрики благодарственные письма.
«Спасибо всем представителям мусульманского населения региона за доверие и лояльность к нашей продукции. Наше предприятие заинтересовано в том, чтобы удовлетворить запросы максимально широкой потребительской аудитории. В Омской области живет большое количество мусульман, это очень важная для нас категория потребителей. Мы намерены в дальнейшем расширять ассортимент халяльной продукции», – сказал Алексей Сенников.
Десять лет назад «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» первой в Омской области начала выпуск мяса птицы категории халяль. И сегодня предприятие остается единственным поставщиком этой продукции на омском рынке. В месяц производится 6 – 7 тонн мяса птицы в данной категории. В 2009 году птицефабрика наладила выпуск халяльной линейки под брендом «Рококо», сегодня с конвейера предприятия выходят продукты бренда «Халиф».
Для того чтобы начать производство потребовалась серьезная подготовка под контролем Комитета по стандарту халяль Духовного управления мусульман России. И до сих пор представители Комитета регулярно проверяют условия выпуска продукции. Два раза в неделю рабочий день на птицефабрике начинается с мусульманской молитвы. Только после этого запускается конвейер. Имам непрерывно читает молитву и контролирует производственный процесс.
Халяльная продукция сегодня составляет 1 – 1,5% от общего объема мяса птицы, но спрос на нее значительно превышает предложение. Поэтому в ближайшее время АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» планирует увеличить объем производства этой категории. Также в планах — выпуск куриных котлет по стандарту халяль.
