В Финляндии в четверг отметили День вареной колбасы. Этот продукт присутствует на прилавках финских магазинов уже многие десятилетия, передает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на ТАСС.
В 1960 – 1980‑х годах, сообщил финский производитель мясной продукции HKScan Oyj, когда у финнов на работе еще не было кафе, куда можно было бы сходить на обед, они брали из дома завернутый в бумагу ржаной хлеб с толстым куском вареной колбасы.
«У вареной колбасы все еще есть свои поклонники. В основном ее покупают для детей, которым нравится ее мягкий вкус», — говорит глава департамента мясной продукции HKScan Марика Рикконен.
Отпраздновать День вареной колбасы просто — достаточно купить ее в магазине, положить на хлеб и вспомнить детство за чашкой чая.
В Финляндии вареную колбасу называют «субботней» (lauantaimakkara — «субботняя колбаса»). По данным финского журнала «Наука», в начале 1900‑х годов вареная колбаса считалась в Суоми деликатесом, поэтому многие простые представители рабочего класса могли позволить ее себе только по выходным. Ранее эта колбаса также носила название «воскресной».
С течением времени ее состав претерпел изменения и стал более диетическим, чем ранее. Так, для ее производства перестали использовать молочный порошок, поэтому теперь «субботняя колбаса» в Финляндии является безлактозной. Уменьшилось в ней также количество соли и жира. Кроме того, за годы были добавлены новые вкусы. Например, теперь можно купить вареную колбасу с чили, кориандром, тмином и чесноком.
