Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН подвел итоги ежегодного международного, значимого для всех мясопереработчиков конкурса мясной промышленности, — Мясного Оскара.
Даже, несмотря на то, что конкурс стал частью глобальной проверки качества всей пищевой продукции и был выделен в отдельную номинацию конкурса «Гарантия качества ‑2019», цели и задачи мероприятия осталась неизменны – определение и продвижение лучших образцов пищевой продукции и их производителей, получение объективной оценки качества производимый мясных изделий. Награда является высшим признанием достижений в области производства мясной продукции и является предметом гордости для российских производителей, но и мясопреработчиков Белоруссии и Казахстана.
В этом году за право получить почетную награду в категориях мясная продукция, мясо птицы и консервы из них боролись 56 производителей из 28 регионов страны. Экспертную оценку, включавшую в себя проверку качества и безопасности пищевой продукции, упаковку и маркировку продуктов питания, а профессиональное исследование органолептических характеристик ведущими экспертами-дегустаторами прошли свыше 250 образцов продукции в указанных категориях в следующих долях: 76% образцов мясной продукции, 19% из мяса птицы, остальное — консервы мясные и мясосодержащие. Наибольшее количество наград в этом году получил ООО «Тёпло-Огаревский Мясокомбинат» с 12 наградами, ООО «Новые Фермы» получили награды за 11 образцов продукции , ООО “ТД Черкизово” увезло с Мясного Оскара 10 наград. В 2019 году впервые участвовали 14 компаний, причем каждая ушла с наградами. Среди них: АО «Ярославский бройлер», ИП Богачев Владимир Николаевич, ООО “МПК Чернышевой”, ООО «КОМОС ГРУПП»-ООО «Восточный», ООО «КОМОС ГРУПП»-ООО «Мясокомбинат Кунгурский», ООО «КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ», ООО «Мясокомбинат «Дружба народов», ООО «Новые Фермы», ООО «Тамбовский бекон», ООО «Хакасская Баранина», ООО «Элинар-Бройлер», ООО ТД «Мясничий» Филиал «Красноярский» , ООО ТК «Ресурс-Юг», ТОО «Ет-Береке».
Отличительной чертой, особенностью и особым шармом церемонии каждый раз становиться место ее проведения. Никогда не повторяясь, оно снова и снова дарит массу положительных эмоций гостям и лауреатам высшей премии в области колбасно-мясного дела.В этом году церемония награждения победителей конкурса прошла в интерьерах памятника архитектуры, ресторане «Серебряный век». В интерьерах конца 19 века, в самом сердце столицы, вновь удалось создать атмосферу непринуждённого делового общения руководителей мясоперерабатывающих предприятий, собственников бизнеса, представителей топ-менеджмента компаний и сетевого ритейла. Этот формат, отмеченный всеми собравшимися, позволил не только обсудить волнующие вопросы и обновить деловые связи, но сформировать новую эффективную бизнес-площадку для обсуждения ситуации в отрасли, которая, по словам участников, была очень востребована в последнее время.
Огромный вклад в непередаваемую атмосферу праздника внесли генеральные партнеры церемонии, Группа Компаний «Протеин Технологии Ингредиенты» — крупнейший российский производитель и дистрибьютор пищевых ингредиентов, компания Анкер КП — российский поставщик европейских ингредиентов для мясной промышленности, подготовившие специальные призы и награды для участников конкурса. Также церемонию поддержали компания «Призма Пик» — разработчик решений по автоматизации производства полного цикла и компания FOSS, которая является ведущим поставщиком специализированных аналитических решений для пищевой промышленности.