5 июня 2020 года в Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности пройдет II Международная научно-практическая молодежная конференция «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения», посвященная 85-летию со дня рождения выдающегося ученого, внесшего большой вклад в развитие науки о хлебе – Поландовой Раисе Дмитриевне.
Основные направления работы конференции:
- инновационные технологии производства и хранения пищевой продукции;
- развитие ассортимента пищевых продуктов, в том числе функционального и специализированного назначения;
- технологические, экологические и экономические аспекты производства высококачественной и безопасной пищевой продукции;
- современные методы контроля качества и безопасности пищевой продукции;
- новейшее оборудование и технические решения в сфере пищевой промышленности.
Материалы конференции войдут в издание сборника статей, который будет включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ).
В этом году конференция пройдет в онлайн формате. Заявки и статьи присылать до 22 мая 2020 года на электронную почту conf@gosniihp.ru с пометкой «Конференция 2020».
