С июля 2020 года вступают в силу многие ГОСТы в пищевой отрасли.
- Реклама -
В мясной промышленности − это ГОСТ 34567 – 2019 Мясо и мясные продукты. Метод определения влаги, жира, белка, хлористого натрия и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области и ГОСТ 29128 – 2019 Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества.
| ГОСТ | Область применения | Дата принятия | Дата вступления в силу |
| ГОСТ 34567 – 2019 Мясо и мясные продукты. Метод определения влаги, жира, белка, хлористого натрия и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области | Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, и мясную продукцию (в том числе мясные и мясосодержащие консервы), субпродукты и устанавливает метод определения массовой доли влаги, жира, белка, хлористого натрия (поваренной соли) и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области (БИК-спектроскопии) | 19.09.2019 | 1.07.2020 |
| ГОСТ 29128 – 2019 Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества | Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области органолептической оценки качества мясных и мясосодержащих продуктов | 27.08.2019 | 1.07.2020 |
