Специалисты ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН приняли участие во Всероссийском форуме: «Российское кролиководство — вектор развития сельских территорий», который прошел в Московском государственном университете технологий и управления имени им. К.Г. Разумовского.

- Реклама -

В работе форума приняли участие члены и депутаты Государственной Думы, руководители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, профильных научно‐исследовательских институтов РАН, ведущих союзов и ассоциаций отрасли, представители вузов, осуществляющих подготовку специалистов данного направления и ведущих индустриальных партнеров.

В ходе работы форума рассматривались вопросы специфики кролиководства в Российской Федерации, необходимости обновления научных принципов и методологических подходов развития биотехнологий. Особое внимание было уделено поддержке кролиководства на уровне региональных программ развития сельских территориях.

С докладом «Холодильные технологии хранения и транспортировки мясной продукции» выступил член‐корреспондент РАН, академик МАХ, член комиссии D2 Международного института холода (г. Париж, Франция) Г.А. Белозеров, в котором подчеркнул важность соблюдения температурных условий каждого звена холодильной пищевой цепи для качества и безопасности пищевой продукции.

Также на конгрессе обсудили ряд важнейших вопросов, связанных с развитием кролиководства в России. Среди них: нормативно‐правовые аспекты развития отрасли, комплексная и глубокая переработка продуктов кролиководства, импортозамещение в оборудовании и другие значимые вопросы.

comments powered by HyperComments