Группа компаний «Дамате» и Elementaree представили рейтинг самых популярных мясных продуктов в России по результатам масштабного исследования предпочтений потребителей. Самым популярным наименованием среди россиян стала деревенская колбаса, за которую проголосовало 88% респондентов.


Группа компаний «Дамате» и сервис быстрого приготовления блюд дома Elementaree представили рейтинг самых популярных мясных продуктов в России по результатам масштабного исследования предпочтений потребителей. В партнерстве компании провели массовое анкетирование россиян, предложив им продегустировать 25 разных наименований мясных продуктов прямо на своих кухнях. В опросе приняли участие более 7500 человек.

- Реклама -

Респонденты дегустировали несколько позиций наиболее популярных российских марок мясных продуктов. На каждую категорию было заполнено не менее 200 анкет. Названия брендов продукции участникам не раскрывались, область исследования включала в себя продуктовые категории, а не конкретные наименования.

Согласно данным опроса по критерию готовности к покупке в десятку самых любимых мясных продуктов в России вошли:

1. Деревенская колбаса (88% голосов);
2. Сервелат (75% голосов);
3. Бекон (75% голосов);
4. Ветчина (74% голосов);
5. Сосиски мясные (70% голосов);
6. Сосиски из индейки (68% голосов);
7. Сосиски с сыром (68% голосов);
8. Молочные сосиски (63% голосов);
9. Докторская колбаса (52% голосов);
10. Копченые колбаски (42% голосов).

Напомним, что исследование проводилось методом анкетирования постоянных клиентов сервиса Elementaree. Реалистичный сценарий дегустации – на кухнях покупателей позволил получить более объективный результат в сравнении с традиционными форматами тестирования. Участники оценили продукты не только по отдельности, но и в составе рецептов, а также поделились обратной связью о вкусовых качествах продукции и готовности покупать ее по предложенной цене.

Целевая выборка респондентов была сделана по критериям пола, возраста, размера семьи, стиля питания и среднего дохода на человека.

Тестирование проходило в несколько этапов, на первом из которых были сформированы целевые группы потребителей по полу, возрасту и образу питания. После чего состоялось тестирование анкеты и пробные дегустации на выборке из небольшого количества клиентов. Этот этап позволил сформировать оптимальный формат анкеты и предложить наиболее комфортный вариант дегустации. Далее прошло тестирование, заполнение анкет потребителями и анализ полученных данных.
Elementaree – сервис доставки наборов продуктов для самостоятельного приготовления блюд дома, основанный в 2014 году. Сегодня компания развозит более 100 тысяч блюд в неделю по адресам в Москве и Санкт‐Петербурге, Московской и Ленинградской областях.

Группа компаний «Дамате» – российский сельскохозяйственный холдинг, развивает параллельно несколько направлений: производство и переработка индейки, молочное животноводство, переработка молока и производство баранины.
География деятельности ГК «Дамате» охватывает Пензенскую, Ростовскую и Тюменскую области, Северо‐Кавказский федеральный округ.

В Пензенской области расположены мощности крупнейшего в России вертикально‐интегрированного комплекса «Дамате» по производству и переработке индейки. ГК «Дамате» – крупнейший производитель мяса индейки России. Компания реализует проект расширения производственных мощностей до 155 тысяч тонн в убойном весе в год, который планирует завершить в 2020 году.

В состав группы компаний «Дамате» входит крупнейший переработчик молока в Пензенской области – ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»). На сегодняшний день «Молком» способен перерабатывать до 300 тонн молока‐сырья в сутки. В настоящее время продолжается очередной этап модернизации производственных мощностей стоимостью 1,5 млрд рублей.

Весной 2020 года «Дамате» приобрела хладокомбинат‐производитель ОАО «Пензахолод» мощностью 10 тысяч тонн продукции в год, пополнив свою продуктовую линейку мороженым.

В Тюменской области расположен самый современный в Сибири молочно‐товарный комплекс «Дамате» – ООО «Тюменские молочные фермы», рассчитанный на 6 тысяч коров и 11,5 тысячи скотомест. Валовый надой предприятия составляет 44 тысячи тонн молока в год. В 2020 году «Дамате» ввела в эксплуатацию третью очередь комплекса. После выхода на полную мощность валовый объем производства молока составит 150 тонн в сутки или 55 тысяч тонн в год.

В 2018 году «Дамате» открыла новое направление и приступила к реализации проекта по производству баранины в Северо‐Кавказском федеральном округе. Проект включает в себя племенные и откормочные площадки, сервисную компанию и убойный завод.

В мае 2020 года «Дамате» и АО «Россельхозбанк» подписали договор об уступке прав требований по обязательствам ООО «Донстар», в собственности которого находится крупнейший в России комплекс по промышленному производству мяса утки, расположенный в Ростовской области.  Здесь же «Дамате» реализует проект по перезапуску мощностей по производству индейки, взятых в аренду у «Россельхозбанк».

В июле 2020 года «Дамате», правительство Тюменской области и АО «Россельхозбанк» подписали соглашение о намерениях, предусматривающее реализацию в регионе двух проектов: крупнейшего в РФ племенного репродуктора индейки и племенной овцеводческой фермы, не имеющей аналогов в мире.

Всего на предприятиях группы работают свыше 7 тысяч сотрудников.

Председатель Совета директоров ГК «Дамате» Наум Бабаев, генеральный директор компании «Дамате» Рашид Хайров.