Национальный совет производителей свинины в США заявил, что фермеры нуждаются в дополнительной помощи, чтобы сохранить высококонкурентное производство свинины.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Cвиноводы США испытывали трудности со сбытом готовых для продажи свиней, вызванные пандемией COVID-19. Пик в задержках продаж пришелся на конец мая — 3,5 млн голов. Это вынудило фермеров выбраковывать одних свиней и замедлять набор веса других. Задержки продаж остаются значительными, но экономист Purdue (общественный университет штата Индиана, где занимаются исследованиями естественных наук в США) Джейсон Ласк говорит, что фермеры могут увидеть «возможное повышение цен на свиней» к концу года из-за сокращения их предложения.

«Потребуется время, чтобы преодолеть сбои [в работе], вызванные COVID-19, — написал Ласк в ежеквартальном отчете Purdue по экономике сельского хозяйства. — Решения отложить разведение или ликвидировать свиноматок во время худшего из перебоев в работе [мясоперерабатывающих предприятий] из-за COVID-19, вероятно, помогут еще больше сократить задержки продаж в предстоящие месяцы. Эти же решения, вероятно, будут означать уменьшение предложения на рынке и, следовательно, возможное повышение цен на свиней примерно к концу 2020 года», — отметил он.

В то время как Ласк сказал, что в ближайшем будущем цены на свинину вырастут, Национальный совет производителей свинины (NPPC) заявил, что фермерам уже сейчас нужна помощь, и призвал принять новый закон о поддержке фермеров в связи с пандемией. «Мы потеряли свиноводов всех категорий на фоне пандемии COVID и нуждаемся в дополнительной помощи, чтобы сохранить высококонкурентную систему производства свинины в Соединенных Штатах», — сказал президент NPPC Говард Рот.

В совете заявили, что пакет мер должен включать компенсацию за выбракованных свиней или свиней, пожертвованных на благотворительность, новый раунд выплат на помощь производителям без ограничений в долларах и доступ большего числа производителей к программе по защите зарплаты.

Рыночные цены на свиней резко упали в апреле и мае на фоне вспышек коронавирусной инфекции среди рабочих на мясоперерабатывающих заводах. Из-за замедления работы мясоперерабатывающей отрасли фермеры не могли отправлять свиней на убой.

«Производители были вынуждены усыпить животных, продлить периоды кормления и отложить откармливание новых животных на убой», — написал Ласк.

«Поскольку большинство свиней… продается по контрактам, многие производители свиней не испытывают прямого воздействия неблагоприятных изменений цен на свиней, наблюдаемых в отдельные периоды этой весны и лета», — добавил он.

Аналитики USDA также прогнозируют повышение цен на свиней из-за приближения зимы.

«Ожидается, что цены на свинину в четвертом квартале в среднем составят 51 долл. (за 100 фунтов), что более чем на 18% выше, чем за тот же период год назад. Более высокие цены в четвертом квартале частично отражают сохранение спроса, которое привело к повышению цен в сентябре», — говорится в ежемесячном обзоре отрасли животноводства, молочного скотоводства и птицеводства, опубликованном в пятницу.

Месяц назад USDA оценивало, что свиньи будут продаваться на рынке в среднем по 37 долл. за 100 фунтов в октябре, ноябре и декабре (октябрьская оценка выше на 37,8%). Тенденция к росту цен сохранится и в начале 2021 года из-за сокращения производства свинины, поскольку будет доступно меньше свиней, говорится в прогнозе.

«Ожидается, что в первом квартале 2021 года цены на свиней составят в среднем 47 долл. за 100 фунтов, что почти на 11% больше, чем год назад», — указано в обзоре.

Несмотря на сбои прошлой весной, производство свинины в этом году, по прогнозам, будет на 2% выше, чем в 2019 году, и снова вырастет на 1% в 2021 году.

По оценкам USDA, американцы будут потреблять в среднем 51,3 фунта свинины на человека в этом году, что на 1,1 фунта меньше, чем в прошлом году, из-за пандемии.