Татарстан номинировал «грудку утиную вяленую по‐татарски» на первый национальный конкурс региональных брендов «Вкусы России».

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Производят ее на сельскохозяйственном снабженческом сбытовом потребительском кооперативе «Каусар».

Среди блюд татарской кухни знаменитая вяленая утка «каклаган урдэк» занимает особое место. Она по праву считается царицей национального праздничного стола.
Тончайшие ломтики красного филе сыровяленой утиной грудки обладают насыщенным, богатым вкусом и текстурой. Для вяления отбирается лучшее филе, разделанное вручную.

Производится оно из натурального и свежего мяса уток злакового откорма, выращенных фермерами в экологически чистых районах Республики Татарстан без использования гормональных препаратов и стимуляторов роста.

Благодаря сочетанию оригинального традиционного рецепта и современных технологий, сыровяленое филе обладает всеми полезными свойствами сушеного мяса: содержит много протеинов в концентрированной форме, витаминов и микроэлементов, и обязательно соответствует традициям халяль.