Правительство Курганской области намерено развивать овцеводство и наращивать стадо крупного рогатого скота в регионе, а также выйти на рынок индейки. Для этого уже реализуются более 150 инвестиционных проектов и дополнительно проработаны около 70 инвестиционных площадок, сообщил ТАСС заместитель губернатора по экономической политике Владимир Архипов.
В регионе есть около 1 млн га пастбищ, сенокосов и пашни, также областные власти готовы оказать инвесторам финансовую поддержку, говорит он. В частности, наряду с федеральными субсидиями введена новая региональная мера поддержки − субсидия на приобретение оборудования для объектов животноводства. При помощи грантовой поддержки правительство региона намерено ежегодно создавать по 100 мини-ферм. В этом году уже начали работу 24 предприятия, еще 76 проектов находятся в стадии реализации, 59 запланированы на ближайшую перспективу.
По данным подведомственного Минсельхозу «Центра агроаналитики», 69% баранины производятся в ЛПХ, 23% в КФХ и ИП и 8% в сельхозорганизациях. Согласно прогнозу центра, в этом году объем производства баранины составит около 215,3 тыс. т, импорт − 3,1 тыс. т, экспорт − 12,8 тыс. т. В 2021 году выпуск увеличится незначительно − примерно на 1,3 тыс. т.
Предложение баранины в России в 2020 году сократится в годовом выражении на 3,6%, что, в первую очередь, будет связано с вынужденным снижением поголовья овец, ранее рассказывал «Агроинвестору» президент компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев. По его прогнозу, в этом году производство баранины составит 202 тыс. т против 209,6 тыс. т в 2019‑м, в 2021‑м сократится до 198 тыс. т. Однако затем начнется прирост: в 2022 году − до 204 тыс. т, в 2023‑м − до 208 тыс. т, в 2024‑м − до 210 тыс. т. По мнению Давлеева, рынок баранины в России готовится к радикальным структурным изменениям и росту, которые будут происходить в течение ближайшего десятилетия.
Как прокомментировал «Агроинвестору» глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин, сейчас часть овцеводов выращивают животных вне государственного надзора и статистики, также это касается переработки, перемещения и реализации скота, поэтому сложно оценить статистику роста производства баранины.
«Так сложилось из-за структуры, традиций, культурных особенностей», − объясняет он.
Юшин отмечает, что по статистике последних лет никаких прорывов в секторе производства баранины нет из-за трудностей в индустриализации, к тому же потенциал роста потребления баранины невысокий по всему миру.
«Между тем это не значит, что перспектив в этой области нет − они есть и на внутреннем рынке, и, может быть даже в большей степени, на внешнем. Пока делаются только первые шаги на пути к индустриализации этого сегмента. Думаю, что производство будет расти, но невысокими темпами», − говорит Юшин.
Росту сектора препятствует эпизоотическая ситуация по ряду болезней мелкого рогатого скота, отсутствие современных и индустриальных предприятий по убою и переработке не только для производства мяса, но и для использования всего, что дает животное − шкура, субпродукты, шерсть и прочее.
«Несмотря на скромные перспективы, открытие новых рынков как для экспорта живого скота, так и для поставок переработанной продукции может повысить интерес к этому направлению, − считает Юшин. − Для этого нужна интеграция в отрасли и развитие убоя и переработки: без этого страна потеряет много ценного сырья, себестоимость будет высокой, качество переработки − низким, а физическую доступность мяса для розницы будет сложно обеспечить».
При этом экспорт баранины в этом году он ниже прошлогоднего. По словам Юшина, это связано с тем, Россия вынуждена строго соблюдать ограничения по вывозу продукции, чтобы расширить число регионов со статусом зоны, свободной от ящура без вакцинации. При этом регионы, попавшие под ограничения − Юг и Северный Кавказ − являются основными драйверами увеличения экспорта баранины в последние годы.
«Экспорт − вещь не постоянная, но, получив соответствующий статус, мы расширим географию поставок, а это стимул для наращивания объемов производства и вывоза», − заключает Юшин.
