Ввоз мяса в Россию по итогам 2020 года составит порядка 600 тыс. т, сообщил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт в интервью телеканалу «Россия‐24».

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

«В этом году будет около 600 тыс. т [мясной] продукции, которая поступает к нам. Из этой продукции у нас примерно 230 – 250 тыс. т − это продукция белорусская, нашего Союзного государства и участника Евразийской комиссии. В 5,8 раз импорт сократился за последние годы», − сказал он.

«И когда Запад теперь делает программы по снижению использования антибиотиков в сельском хозяйстве, у нас достаточно сложно с этим стало. И мы очень много работы тратим на то, чтобы мониторить продукцию, и очень много принимаем мер к производителям такой продукции», − добавил Данкверт.

По его словам, самыми распространенными нарушениями в производстве мяса являются применение антибиотиков и наличие бактериальных заражений в продукции.

«Примерно эти цифры от 5% до 6% обнаружений. И практически это не особенно меняется. Очень часто это зависит от условий хранения. Бактериальные вещи − кишечная палочка, сальмонеллез, листериоз − они тоже связаны с тем, что каждый год все‐таки надо улучшать систему хранения», − сказал глава Россельхознадзора.

Потребитель может обезопасить себя от приобретения продукции, произведенной с нарушениями, через запрос ветеринарных сертификатов, отметил Данкверт.