Предприятие входит в группу компаний «РУЗКОМ» и осуществляет выпуск инновационной продукции — говяжьего коллагенового белка и пищевой клетчатки по заказу компании «КРИСТ».

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Мясокомбинат «Рузский» открыт в 1992 году и с самого начала выпускал широкую линейку качественной мясной продукции, сформировавшей имя группы компаний «РУЗКОМ». Продукция комбината продавалась по всему постсоветскому пространству. Однако с целью оптимизации производства предприятие решено было остановить и законсервировать в 2011 году. Все производственные мощности перенесли на площадку города Лыткарино Московской области.

Новым шагом в развитии стала идея импортозамещения от партнера группы компаний «РУЗКОМ» − фирмы «КРИСТ». Компания «КРИСТ» активно использовала в производстве своих добавок сырьевые компоненты, а также реализовывала на рынке мясопереработку монопродуктов, которые партнеры решили изготавливать на площадке мясокомбината «Рузский».

Для организации эффективного отечественного производства были проведены исследования, позволившие получить животные белки и пищевые волокна высочайшего качества с себестоимостью, ниже импортных. С целью достижения поставленных задач было закуплено оборудование от ведущих европейских производителей. Общий объем инвестиций составил более 350 млн российских рублей.

Сегодня мощность линии по производству животного белка составляет 2500 тонн в год, линии по изготовлению пищевых волокон — 2000 тонн в год. До конца 2020‐го запущена программа расширения производства, позволяющая увеличить объем выпускаемой продукции до 10 тыс. тонн в год, что практически полностью закроет потребности рынков Российской Федерации и ближнего зарубежья. При выходе на полную производственную мощность предприятие станет самым большим в России и одним из самых больших в Европе. Следует отметить, что для изготовления животных белков и пищевых растительных волокон используется только отечественное сырье. Предприятие аттестовано на поставки своей продукции в страны СНГ, Китайскую Народную Республику, Мексику и ряд других государств.