Портал MeatInfo сообщил, что в Японии запустили в массовое производство разработку токийской компании To‐Genkyo — ярлыки для упакованного мяса в виде песочных часов, которые наглядно демонстрируют потребителю степень свежести продукта.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

В нижней части ценника проявляющимися чернилами нанесены изображения невидимых песчинок. Когда мясо становится несвежим, они окрашиваются в синий цвет и сигнализируют о том, что его срок годности истекает, а штрих‐код, нанесенный в нижней части ярлыка, больше не читается с помощью сканера.

Состав, которым нарисованы песчинки, реагируют на присутствие аммиака, а он, как известно, выделяется при распаде белков и аминокислот. Если выражаться проще, то мясо гниет — и ценник показывает, что оно уже непригодно для питания.