Включить в рацион питания низкожировые мясные продукты, например белое мясо птицы без кожи, порекомендовал научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Виктор Тутельян.
«В первую очередь это индейка, белое куриное мясо, нежирные сорта говядины и даже свинины, но нежирной», – рассказал специалист на пресс-конференции в ТАСС, посвященной вопросам здорового питания.
Эксперт отметил, что в таком мясе мало жира и достаточно много белка. Также он порекомендовал сопровождать мясные блюда большим количеством овощей, приготовленных различными способами. Это дает чувство насыщения и пользу от пищевых волокон и других элементов, которые содержатся в растительной пище. А сладости он порекомендовал заменить фруктами. Такого рациона питания он посоветовал придерживаться во время пандемии, когда физическая активность снижена из-за различных ограничений.
«Это будет шагом в пользу здорового питания, то есть мы получаем полезный белок и одновременно не получаем насыщенные жиры», – заключил Виктор Тутельян.
