В недавнем исследовании Продовольственной и сельскохозяйственной ООН приводится данные о том, что примерно 1,6 млрд тонн продовольствия в год портятся либо растрачиваются впустую во всем мире, что приводит к ежегодным потерям в размере 1,2 трлн долларов США. Однако потери продовольствия во всем мире могут сократиться на 20% к 2025 году и на 50% к 2030 году, если цепочки поставок продуктов питания и будут переоснащены этикетками‐датчиками IoT (Интернета вещей).

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Хотя Организация Объединенных Наций поставила цель сократить потери продовольствия наполовину в течение следующих 10 лет, технологическая фирма IoT из Великобритании Eseye, считает, что потери продовольствия могут быть сокращены на 20% к 2025 году. Эксперты утверждают, что ответ может заключаться в миллионах подключенных к Интернету устройств в цепочках поставок производителей продуктов питания.

Генеральный директор Eseye Ник Эрл считает, что точно так же, как интеллектуальные технологии ведения сельского хозяйства влияют на другие аспекты производства продуктов питания, использование «умных» гибких этикеток, имплантированных на пищевые продукты, эффективно обеспечит всестороннюю видимость всей цепочки поставок продуктов.

«Интернет вещей обладает способностью кардинально изменить то, как мы выращиваем и транспортируем продовольствие в мире, — говорит Эрл. — С растущим населением и ограниченными ресурсами на нашей планете мы должны стать более эффективными и покончить с расточительством».