Хозяйствующие субъекты Башкирии увеличили поставки говядины республиканских производителей для детского питания в регионе, а от продукции импортного производства отказались вовсе.
Как сообщил на оперативном совещании в Правительстве республики начальник Управления ветеринарии РБ Азат Зиганшин, в 2018 – 2019 учебном году доля республиканских производителей говядины составляла 7%, иных производителей – 83%, 10% составлял импорт. В 2019 – 2020 учебном году ситуация изменилась следующим образом – доля республиканского производства составила уже 77%, из других субъектов – 23%, а импортного не стало совсем.
«В этом учебном году говядина республиканского производства составляет 87% и только 13% из других регионов, импорта нет», – подчеркнул Азат Зиганшин.
Он также отметил, что в текущем года закуплено современное оборудование и создана новая лаборатория по контролю качества мяса и мясной продукции, где в кратчайшие сроки, на современных экспресс-приборах можно определить видовую принадлежность мяса (говядина, буйволятина и др.), наличие и вида возбудителей болезней (сальмонеллы, листерии и другие) и провести любые анализы, подтверждающие свежесть мяса.
Напомним, в 2020 году, по оперативным данным, производство мяса в Башкортостане выросло до 410 тыс. тонн. Заместитель Премьер-министра Правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов ранее отметил, что рост производства мяса обеспечен развитием инвестиционных проектов в регионе.
«Хорошо «растем» в производстве свинины, сохранили лидирующие позиции в стране в производстве говядины», – отметил Ильшат Ильдусович.
