Цены на мясо птицы и свинину стабилизируются уже во втором квартале 2021 года, прокомментировали «Ветеринарии и жизни» в ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России.
«Эпизоотическая ситуация конца 2020 года оказала небольшое влияние на стоимость производства ввиду незначительного снижения предложения по причине АЧС и гриппа птиц. Начиная со второго квартала текущего года цены производителей стабилизируются», – отметили в ФГБУ «Центр Агроаналитики».
Мясо кур и свинина составляют значительную долю в себестоимости колбасных изделий. Однако текущие закупочные цены на это сырье не приводят к существенному удорожанию себестоимости производства колбасной продукции, добавили в центре.
«Цены производителей находятся на уровне трехлетней давности и не растут выше среднегодовой инфляции. На ряд колбасных изделий за календарный год цена удерживается на одном уровне», – прокомментировали в ФГБУ «Центр Агроаналитики».
Например, на 10 февраля, по данным Минсельхоза, стоимость свинины опустилась до 151,8 рубля за килограмм, что соответствует уровню 2018 – 2019 годов.
Ранее о планируемом повышении цен на готовую мясную продукцию сообщили ретейлеры. По их словам, из-за возросшей стоимости сырья переработчики мясной продукции вынуждены поднять цены на колбасу и сосиски на уровне 10 – 15%. Вместе с тем ни Минсельхоз, ни отраслевые союзы предпосылок для роста цен не видят. По итогам прошлого года производство свинины, например, выросло еще на 5%.
Объемы производства растут год от года, что позволяет удерживать розничные цены на том же уровне на протяжении последних пяти лет, сообщил «ВиЖ» гендиректор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев.
