Беларусь полностью обеспечивает внутренний мясной рынок. Об этом во время V Экспортного форума «Беларусь мясная» рассказала заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария Климова:

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

— Уровень самообеспечения по мясу у нас составляет 132,8 %. За 10 лет этот показатель увеличился на 14,5 %. Это значимое достижение, которым можно гордиться. В год в Беларуси производится 132 кг мяса в убойном весе в расчете на одного жителя. Это на 36 % выше уровня потребления.

Также Мария КЛИМОВА отметила, что население Беларуси потребляет мясо на высоком уровне. В среднем каждый житель нашей страны съедает 97 кг мяса в год. При этом, отметила представитель Минсельхозпрода, рекомендуемая медицинская норма — около 80 кг.