Африканская чума свиней может привести к исчезновению самой вкусной породы этих животных — венгерской мангалицы. Такие животные имеют курчавый мех и отличаются нежнейшим мраморным мясом.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Именно оно принесло Венгрии гастрономическую славу, сообщает dp.ru.

Популяция венгерской мангалицы очень невелика — около 7 тыс. голов. Вспышка опасной болезни уже привела к уничтожению больше 10%. Ветеринарные правила требуют, чтобы при выявлении очага АЧС уничтожилось все поголовье целиком не только в самом очаге, но и в определенном радиусе от него, поэтому ситуация становится очень серьезной.

В Венгрии не могут с ней справиться. Власти страны наняли специальные компании для отстрела диких кабанов, которые являются главными разносчиками болезни, но результата пока нет.

Уникальная порода уже находилась на грани исчезновения в начале 90‐х годов, но тогда животных удалось спасти.