Лауреатами конкурса «Выбор сетей» на выставке «Продэкспо‐2021» стали два образца мясной продукции, выпущенной под региональным брендом «Альмак».

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Мясокомбинат «Альмак» четвертый раз представляет Калининградскую область на международной выставке, и каждый раз его представители привозят из Москвы дипломы, подтверждающий высокое качество колбас и мясных деликатесов.

На этот раз ведущие ритейлеры остановили выбор на сырокопченой колбасе «Литовская» и сырокопченой шейке «Ветчинная», произведенных в Калининграде.

Колбасу «Литовская» на мясокомбинате «Альмак» делают из филе куриной грудки без применения ускорителей, поэтому для ее изготовления требуется 30 суток. Такую колбасу коптят на натуральной древесной щепе бука и дуба.

Готовый батон имеет плотную консистенцию. Сырокопченая колбаса обладает ярко выраженным и насыщенным вкусом с ароматом пряностей (чеснока, кориандра и черного перца). «Литовская» уже 10 лет удерживает статус лидера продаж в регионе и за его пределами.

Сырокопченый подформованный деликатес − шейка «Ветчинная» − тоже коптят на натуральной древесной щепе. На срезе свиная шейка имеет идеальный баланс мяса и жира, который выгодно демонстрирует тонкая слайсерная нарезка.