Группа «Черкизово», крупнейший производитель мясной продукции в России, приняла на своем роботизированном заводе по выпуску сырокопченых колбас (Московская область, Кашира) магистрантов второго курса МГИМО кафедры «Мировые аграрные рынки».
Ведущие специалисты предприятия провели для гостей из МГИМО экскурсию по галерее завода и продемонстрировали слаженную работу роботов, которые выполняют весь производственный процесс. Особенностью завода является использование принципов Индустрии 4.0, которые позволяют уменьшить присутствие людей на производстве за счет интеграции роботов с управляющими системами завода.
После того, как мясное сырье поступает на завод, его помещают в специальные ящики с RFID-метками, которые содержат всю необходимую для выпуска конечной продукции информацию. Используя эти данные, роботы подбирают необходимые компоненты для приготовления фарша, исходя из загруженного в систему рецепта колбасы. IT-система контролирует все этапы производства продукции — от приемки сырья до его обработки, упаковки и отгрузки готовой продукции.
До визита в Каширу студенты МГИМО бывали на многих предприятиях, но завод-робот «Черкизово», по их признанию, стал одним из самых впечатляющих. В ходе экскурсии магистранты задавали много вопросов о взаимодействии роботов и организации производственного процесса.
После экскурсии руководитель управления по исследованиям и развитию Группы «Черкизово» Армен Погосян и руководитель управления по взаимодействию с отраслевыми союзами и государственными институтами ТД «Черкизово» Андрей Терехин провели для гостей вводные лекции и ответили на все интересующие вопросы о предприятии и дальнейших планах развития компании.
В завершение визита студентам была организована дегустация колбасной продукции, выпускаемой на предприятии. Больше всего им пришлась по вкусу колбаса «Сальчичон».
