Производство этого вида мяса в нашей стране увеличилось на 8,9% за 2020 год.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Импорт свинины в Россию сократился до минимальных значений за последние 30 лет. Экспорт данной продукции, в свою очередь, значительно вырос. Об этом рассказал руководитель ФГБУ «Центр Агроаналитики» Дмитрий Авельцов, на Саммите “Аграрная политика России: безопасность и качество продукции”, прошедшей 17 мая в Москве в рамках выставки Meat & Poultry Industry Russia.

 «По итогам прошлого года наша страна удвоила поставки свинины на мировой рынок. Важно отметить, что еще 2 – 3 года назад в структуре экспорта наибольшая доля (около двух третей) принадлежала субпродуктам, а по результатам 2020 года доля именно мяса будет составлять порядка 68%. Это резко повысило стоимость экспорта и обеспечило разгрузку внутреннего рынка. Основные покупатели российской свинины: Вьетнам, Гонконг, Украина — в эти страны поставляется 77% всего объема данной продукции», — отметил руководитель «Центра Агроаналитики».

По его словам, в целом в 2020 году производство мяса в России выросло на 3,4% в сравнении с показателем 2019 года. Общий объем производства мяса по итогам прошлого года в убойном весе составил 11,2 млн т, из которых на мясо птицы приходится 5 млн т (45%), на свинину — 4,3 млн т (38%), на мясо КРС – 1,6 млн т (15%).

Как уточнил Авельцов, почти весь прирост произошел за счет свинины, объем производства которой за год увеличился на 8,9%. За последние пять лет производство свиней на убой в живом весе увеличилось на 39%. Основной прирост достигнут за счет промышленного сектора, доля которого в 2020 году составила 89%.

Также руководитель «Центра Агроаналитики» обратил внимание на то, что, несмотря на сложную эпиозоотическую ситуацию, производство мяса птицы в России по итогам последних двух лет превышало потребление. Объем экспорта этой продукции в 2020 году увеличился на 40% в натуральном выражении и составил 296 тыс. т (429,5 млн долл. США). Ослабление цен в долларовом выражении привело к росту конкурентоспособности российской продукции как на внутреннем, так и на мировых рынках.

В структуре российского экспорта мяса птицы на первое место вышел Китай, закупив за прошлый год 146 тыс. т продукции, почти половину от всего объема экспорта. Мясо птицы на данный момент имеет наибольший экспортный потенциал среди российской мясной продукции, считает руководитель «Центра Агроаналитики».

«Важно, что на сегодняшний день в России решен вопрос самообеспеченности мясом: объем его производства в стране достиг уровня потребления. По показателю самообеспеченности данной продукцией мы опережаем многие страны ЕС, Китай, Японию. Более того, за последние годы от политики импортозамещения мы перешли на экспортно‐ориентированную модель развития отрасли. Российская мясная продукция становится все более конкурентоспособной на мировых рынках», — отметил Авельцов.