Уникальное заведение − полностью бесконтактная автоматизированная пельменная Brooklyn Dumpling Shop − заработало в Нью‐Йорке. Там используется технология «Zero Human Interaction», которая позволяет обслуживать клиентов без контакта с персоналом.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

В меню Brooklyn Dumpling Shop имеется 32 вида пельменей, блинчики с начинкой из омаров, овощей и утки по‐пекински, а также другие блюда и закуски, сообщает sfera.fm.

Клиенты пельменной могут сделать заказ прямо со своего телефона, используя QR‐код. Также можно получить блюдо с помощью сенсорного киоска − он распечатает бланк со специальным штрих‐кодом. После того, как заказ будет готов, клиент получит текстовое уведомление о необходимости забрать его из ячейки автоматизированного продуктомата ONDO с регулируемой температурой.

Ячейки имеют цветовое информирование. Если какая‐то из них светится синим цветом, то в ней находятся охлажденные напитки. Если красным − горячие блюда.

После сканирования штрих‐кода дверца ячейки терминала с готовым заказом автоматически откроется.

Открытие инновационного ресторана с постпандемической концепцией состоялось 19 мая на оживленной площади Сан‐Марко в Ист‐Виллидж на Манхэттене.