Осенью на новую ферму, созданную в Александровском округе Ставропольского края, поступит первая партия молодняка буйволов.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Сегодня исполняющий обязанности регионального министра сельского хозяйства Владимир Ситников рассказал корреспондентам средств массовой информации, что на первой в Ставропольском крае буйволиной ферме будет содержаться около 500 животных. Он уточнил, что пока она будет единственным в России сельскохозяйственным предприятием, где будут производить и перерабатывать мясо буйволов.

Кроме того, на буйволиной ферме, которую превратят в объект экотуризма, планируется получать более 705 тысяч тонн молока в год. В ассортимент войдут и другие виды продукции − в частности, сливки, масло и сыры.