За январь‐июнь 2021 года специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверили 27,96 т мясной продукции, из них 3,4 т забраковано.


Как сообщает пресс‐служба ведомства, основными причинами забраковки стали несоответствие требованиям нормативных документов по показателям качества, нарушение правил маркировки, отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, а также фальсификация.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

«Наиболее часто подвергаются подделке колбасные изделия (по наличию несанкционированных включений — соевого белка, животного белка, каррагинана и др., замене мясного сырья на мясо птицы) и консервы мясные (по наличию несанкционированных включений — каррагинана, субпродуктов, растительного текстурированного белка, клеток камеди, грубой соединительной ткани, хрящей, сухожилий, крупных кровеносных сосудов и т. д.)», — говорится в сообщении.

В I полугодии этого года свердловский Роспотребнадзор проверил качество мясной продукции на 223 объектах, на 49 (22%) из которых были установлены нарушения. По результатам надзорных мероприятий виновные лица оштрафованы в общей сложности на 505 тыс. руб.