С сентября 2021 года вступили в силу некоторые стандарты в пищевой отрасли.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

С перечнем вступающих в силу ГОСТ и областью их применения можно ознакомиться в таблице:

ГОСТ Область применения Дата принятия Дата вступления в силу
ГОСТ Р 702.1.014‑2021 “Российская система качества. Фарш “Домашний”. Потребительские испытания” Настоящий стандарт распространяется на рубленый мясной полуфабрикат категории А. Б или В − фарш «Домашний», реализуемый в розничной торговле в охлажденном виде, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941 6 июля 2021 1 сентября 2021
ГОСТ Р 702.1.019‑2021 “Российская система качества. Перец черный молотый. Потребительские испытания Настоящий стандарт распространяется на молотый черный перец, реализуемый в розничной торговле, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941.

Настоящий стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия перца

6 июля 2021 1 сентября 2021
ГОСТ Р 702.1.021‑2021 “Российская система качества. Пельмени замороженные. Потребительские испытания Настоящий стандарт распространяется на мясной полуфабрикат в тесте − замороженные пельмени, реализуемые е розничной торговле, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941 6 июля 2021 1 сентября 2021

 

С ГОСТами, вступившими в силу с января 2021 года можно ознакомиться по ссылке.