Пельмени вошли в список самых некачественных социально значимых товаров, производители которых чаще других нарушают правила хранения и производства продукта. Об этом рассказал глава Роскачества Максим Протасов в интервью «Известиям» на Восточном экономическом форуме.
«В их числе пельмени. Это сложный продукт, потому что он смесовый, требующий особых режимов хранения, не самый простой в производстве. И действительно, в этой категории высока доля нарушений», — сказал глава организации.
Роскачество сообщало об итогах проверки пельменей ряда российских производителей в прошлом году: во всех семи марках, участвовавших в исследовании, нашли кишечную палочку, а в одних еще и сальмонеллу. Эксперты организации также посоветовали варить пельмени не менее 10 минут, чтобы обезопасить себя от возможного отравления.
