Новую породу кур, которые несут яйца, подходящие для производства вакцин для людей и животных разработали во Всероссийском научно‐исследовательском институте генетики и разведения сельскохозяйственных животных (ВНИИГРЖ). Выведенную породу назвали «русская белоснежная», сообщают «Известия».


Речь о так называемых SPF‐яйцах. Это яйца свободные от специфической патогенной флоры, специально полученные от здоровых куриц (Clean Eggs). Такие яйца используют для производства вакцин против вируса гриппа человека, а также отдельных ветеринарных вакцин, например, против болезней сельхозптиц. В такое яйцо подсаживают вирус, где он размножается, затем эмбриональную жидкость с вирусом используют для производства иммунобиологического препарата. Потребность в SPF‐яйце для производства ветеринарных вакцин в России составляет около 6 миллионов штук в год, об этом ранее сообщал Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Сейчас такие яйца завозятся из‐за рубежа. SPF‐яйцо должно обладать определенными свойствами. Необходим большой объем амниотической жидкости — она окружает эмбрион, в ней размножается вирус. Кроме того, яйцо не должно обладать иммунитетом, который уничтожал бы вирус.

«Чтобы достичь этого, мы отбирали кур‐матерей, которые несли самые крупные яйца, но с маленьким желтком, − рассказала изданию руководитель отдела птицеводства, главный научный сотрудник ВНИИГРЖ Ольга Станишевская.

Она пояснила, что амниотическая жидкость содержится в белке, поэтому нужно увеличивать его объем. Это, в свою очередь, увеличивает титр вируса, получаемого «на выходе», что дает существенный экономический эффект при производстве препаратов. Помимо этого, ученые отбирали кур по признаку отсутствия антител против разных вирусов и не вакцинировали их для этого от ряда болезней.
Полученные яйца исследовали в научных институтах.

В НИИ гриппа им. А.А. Смородинцева определили, что яйца русской белоснежной подходят для производства вакцин против штаммов вирусов гриппа человека типов А и В. Испытания во Всероссийском научно‐исследовательском ветеринарном институте птицеводства (ВНИВИП) показали, что яйца русской белоснежной пригодны для производства вакцин против болезни Ньюкасла, инфекционного бронхита кур и реовирусной инфекции.

Стоит отметить, что в этом году подведомственный Россельхознадзору Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») начнёт строительство предприятия по производству SPF‐яиц. Планируется, что предприятие запустят в конце 2022 года. Предполагаемые объёмы производства в 2023 году составят свыше ста миллионов SPF‐яиц в год. Об этом в начале июня сообщил Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. Он отметил, что строительство завода сможет полностью покрыть потребности страны и открыть возможности для расширения экспортного ассортимента.