Для успокоения животных в павильоне играла классическая музыка – Чайковского, Моцарта, Бетховена и других композиторов.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

На крупнейшей агропромышленной выставке «Золотая осень 2021» ООО «СХП «Новомарковское» (входит в ГК «Молвест») представило наибольшее число пород крупного рогатого скота, в том числе и редких для России бельгийских быков.

Сотрудники сельхозпредприятия «Новомарковское» привезли из Воронежской области на выставку 11 голов крупного рогатого скота лучших молочных и мясных пород, заняв для них треть площадей павильона «Животноводство и племенное дело». Это наибольшее число животных, представленных на «Золотой осени» одной компанией.

В экспозиции участвовали молочные коровы‐чемпионки пород джерсейская и монбельярд. Фермеры со всего мира выбирают их за высокие показатели жира и белка в молоке.

Но главная гордость Центра селекции и генетики «СХП «Новомарковское» – это быки и коровы породы бланк‐блю бельж (бельгийская голубая). Группа «Молвест» первая завезла их в Россию в 2015 году. Сегодня животных этой породы выращивают на продажу только в «Новомарковском».

Основное преимущество животных породы бланк‐блю бельж — высокий убойный выход до 75% (у других пород на 15 – 20% ниже). Мясо их отличается низким содержанием жира и холестерина, поэтому считается диетическим. Из‐за большой мышечной массы они получили название «культуристов» и «бодибилдеров». Но несмотря на внушительные габариты, характер «бельгийских» быков добрый и спокойный.

«Порода бланк‐блю бельж выведена бельгийскими учеными еще в 19 веке. И сегодня она очень популярна в Европе и США. Это отличный источник диетического мяса: по своим физико‐химическим свойствам оно приравнивается к мясу индейки. Но в России об этом мало кто знает, включая рестораторов. Поэтому наша задача популяризировать породу, а выставка – одна из таких возможностей. Мы участвуем в «Золотой осени» уже в четвертый раз и ежегодно после нее число клиентов значительно расширяется», – отметил генеральный директор ООО «СХП «Новомарковское» Владимир Пулин.

В этом году выставка «Золотая осень» прошла на новой площадке в КВЦ «Патриот» в Московской области. В ней приняли участие более 100 экспонентов. В торжественной церемонии открытия приняли участие вице‐премьер РФ Виктория Абрамченко и министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.

ООО «СХП «Новомарковское» − одно из современных российских сельхозпредприятий. Основной специализацией его является молочное животноводство и выращивание технических и кормовых культур. Общая площадь сельхозугодий составляет около 40 тысяч гектаров. Общее поголовье КРС – 22,5 тыс. голов, которое представлено шестью породами: абердин‐ангусская, бланк‐блю бельж (бельгийская голубая), голштинская, монбельярд, джерсейская, красно‐пёстрая. По всем породам предприятия имеет статус племенного репродуктора.

Предприятие создано в 2006 году на базе колхоза «Правда». С 2012 года входит в состав ГК «Молвест».