Это постановление станет обязательным с 1 марта 2022 года.

 

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Так, с 1 марта 2022 года происхождение мяса (свинина, птица, баранина, овца), подаваемого во всех заведениях общественного питания вне дома (кафетерии, рестораны, рестораны компаний), должно быть указано, как это было сделано для говядины с 2002 года. В маркировке о происхождении мяса должна быть указана страна, в которой было выращено животное, и страна убоя, будь то свежее, охлажденное, замороженное или глубокозамороженное мясо.

Такая информация о происхождении мяса уже предоставлялась потребителям в супермаркетах и ​​мясных лавках, но не в ресторанах.