Группа «Черкизово», крупнейший производитель мяса в России, стала партнером состоявшегося в Сочи фестиваля Gastreet, объединяющего профессионалов ресторанного рынка. В специально построенном двухэтажном ресторане «Черкизово» гости Gastreet смогли продегустировать продукцию компании, разработанную для клиентов из канала foodservice.

Фестиваль Gastreet прошел с 6 по 9 июня под открытым небом на курорте Красная Поляна. Ежегодно на него приезжают шефы, рестораторы и другие участники ресторанного рынка. На фестивале проводятся лекции, семинары и мастер-классы, в ходе которых посетители Gastreet могут пообщаться в неформальной обстановке.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Одним из мероприятий Gastreet стала «Панель с поставщиками: что с поставками продуктов?», в которой принял участие исполнительный директор управления продаж канала Foodservice ТД «Черкизово» Константин Кононов. В своем выступлении он поделился опытом компании в части сохранения бесперебойных поставок базового ассортимента и отметил тренд на рост потребления блюд из курицы и индейки в заведениях общественного питания. «Именно поэтому в данном канале продаж «Черкизово» фокусируется на развитии продуктового портфеля в категориях куриных полуфабрикатов и колбасных изделий», — сказал Константин Кононов.

На площадке фестиваля Группа «Черкизово» построила в этом году двухэтажный ресторан: он стал одной из точек питания, а также местом проведения дегустаций продукции, разработанной для клиентов ресторанного рынка. Посетители ресторана смогли оценить куриные наггетсы, стрипсы и котлеты, произведенные на предприятии «Компас Фудс» (Тульская область), а также фрикадельки с завода «Пит-Продукт» (Горелово, Ленинградская область).

За несколько дней фестиваля представители «Черкизово» провели серию встреч с партнерами – ресторанными сетями Burger King, Domino’s, «АндерСон», сервисом по доставке готовых блюд Elementaree, крупнейшим поставщиком продуктов в заведения общественного питания «Восток-Запад». На встречах обсуждалось дальнейшее укрепление сотрудничества в части расширения ассортимента поставляемой продукции с предприятий «Черкизово».

Группа «Черкизово» – крупнейший в России производитель мясной продукции. Компания входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, мяса индейки и продуктов мясопереработки. Группа включает в себя 11 птицеводческих комплексов, 16 современных свинокомплексов, 11 мясоперерабатывающих предприятий, а также 9 комбикормовых заводов и 300 тысяч га сельскохозяйственных земель. Консолидированная выручка компании по итогам 2021 года составила 158 млрд рублей. Среди брендов Группы – «Черкизово», «Петелинка», «Куриное царство», «Пава-Пава», Pit Product. Преимущество компании в вертикальной интеграции, которая объединяет все звенья аграрной цепочки — от выращивания зерновых до производства готовой продукции. Компания экспортирует свою продукцию более, чем в 20 стран.