Курскстат обнародовал данные, свидетельствующие о наблюдающемся в Курской области серьезном росте производства мяса. Это касается и говядины, и свинины. Наиболее сильную динамику продемонстрировала именно говядина.

Производство мяса крупного рогатого скота — говядины и телятины — парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания, в апреле 2022 года, если сравнивать с апрелем 2021-го, возросло в 4,1 раза.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Производство свинины также показывает рост, но не столь бурный, как производство говядины — на 22,8% больше по сравнению с апрелем 2021 года.

Растет в регионе также выпуск охлажденного мяса птицы, колбасы и мясных полуфабрикатов.