Во Франции для продуктов имитирующих мясо, но произведенных из растительных компонентов, сохранят названия растительных продуктов, 27 июля пишет газета Sud Ouest.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Согласно постановлению правительства Франции, принятому 29 июня, в стране был введен запрет на использование названия мясных продуктов в отношении продуктов растительного происхождения. В результате было запрещено использовать такие названия, как «стейк» или «бекон» для продуктов, приготовленных из растительных белков.

Организация «белок Франции» (Protéines France), защищавшая производителей растительного белка (Herta, Happyvore…), 22 июля подала заявление в Государственный совет Франции о приостановлении действия запрета на наименования. При этом, в частности, в качестве аргумента в свою пользу было указано, что его вступление в силу 1 октября 2022 года не дало им достаточно времени для реорганизации своей деятельности.

27 июля заявка была в срочном порядке удовлетворена. Таким образом благодаря Государственному Совету наименования растительных продуктов, связанные с мясом, все еще сохраняются. При этом административная юрисдикция исходила из того, что в Европе было разрешено такое использование терминов животного происхождения, за исключением молочных продуктов.

«Государственный совет выбрал путь, основанный на невозможности выхода растительных продуктов из лексического поля, принятого для наименования мясосодержащих продуктов», – подчеркнули представили Protéines France.

Термины колбаса, пельмени или карпаччо, по мнению правительства, также были зарезервированы для продуктов, состоящих из мяса. Кроме того, по словам производителей растительных продуктов, некоторые наименования изначально не имели никакого отношения к мясу, например «стейк», что на английском языке означало «ломтик».