В 2022 году Аргентина смогла восстановить объемы производства говядины после резкого падения в 2021 году. С января по август в стране было забито 8,8 млн голов крупного рогатого скота (КРС).

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Притом, что показатели по убою КРС на 1% ниже, чем в аналогичные периоды 2018 и 2019 годов (в среднем 8,9 млн голов), производство мяса в 2022 году превышает показатели предыдущих лет. Это связано с увеличением массы животных, поставляемых на убой. По данным аргентинского Минсельхоза (MAGyP), в этом году было произведено около 2 млн тонн говядины на костях, что превышает показатели 2018, 2019 и 2020 годов.

По прогнозу Минсельхоза США (USDA), в следующем году поголовье КРС в Аргентине сократится на 8,5%, до 52,9 млн голов (– 450 тыс.). Вместе с тем поголовье телят должно вырасти до 14,1 млн голов (+ 200 тыс.). Ожидаемый объем производства составит 3,08 млн тонн говядины. При этом на убой будет поставлено до 13,2 млн голов.

По данным портала euromeatnews.com, Аргентина может экспортировать около 1 млн тонн говядины в год. Рекордным в этом смысле стал 2020 год, когда экспорт вырос на 7% относительно 2019 года и достиг показателя в 900 тыс. тонн. Согласно прогнозам, в текущем году объем экспорта не превысит 820 тыс. тонн, и эта тенденция сохранится и в будущем году (около 770 тыс. тонн).

Ожидается, что основным направлением экспорта говядины останется Китай, на который сейчас приходится более 70% зарубежных поставок. Также в прогнозе USDA отмечается, что высокие мировые цены на мясо в 2022 году позволят Аргентине достичь рекордного объема экспорта в стоимостном, но не в натуральном выражении.