Сарапульский мясокомбинат является обособленным подразделением ООО «Восточный». Это старейшее мясоперерабатывающее предприятие в составе агрохолдинга. Первые упоминания о мясокомбинате датированы августом 1871 года, когда Вятской губернской администрации был представлен на утверждение план скотобойни в г. Сарапуле. Заработала скотобойня в сентябре 1872 года. В советские годы предприятие постепенно совершенствовалось: была проведена вода, открыт колбасный цех, закуплено оборудование и холодильники. Годы перестройки предприятие, как многие, испытывало трудности с реализацией продукции, что стало причиной поиска новых рынков сбыта.


В состав агрохолдинга мясокомбинат вошел в 2007 году, что открыло новые возможности для дальнейшего развития предприятия. На сегодня в штате комбината 423 человека. Производственные площади предприятия занимают более пяти гектаров. За эти годы на мясокомбинате было реализовано несколько крупных инвестиционных проектов. Одним из наиболее масштабных стал проект реконструкции комбината, стартовавший в 2017 году.

- Реклама -
Подписка журнал “Мясные технологии”

Инвестпроект ‘’Реконструкция Сарапульского мясокомбината» ООО «Восточный»” по строительству консервного цеха был признан приоритетным для данной территории и реализуется в рамках программы «Комплексное развитие моногородов». Фонд выделил часть средств для обеспечения наружного электроснабжения, реконструкции водопровода и строительства автодороги, необходимых для успешной реализации инвестпроекта на территории города Сарапула. Проект предполагает увеличить производство консервов до 1 млн банок в месяц.

Кроме того, на предприятии был произведен ремонт существующего мясожирового цеха, построена соединительная галерея, запущено новое производственное оборудование убоя фирмы Banss Austria. Это позволило улучшить качество первичной обработки туши, обеспечило высокую санитарную защиту и качественный конечный продукт. Помимо этого, на Сарапульском мясокомбинате начали функционировать новый пельменный цех и модернизированный цех мясной гастрономии, создано 155 новых рабочих мест. В марте этого года был запущен в работу новый консервный цех, который выпускает 850 тыс. банок тушенки в месяц.

Общий объем инвестиций в реализацию проекта составил 454,3 млн руб., из которых 361,3 млн руб. составляют заемные средства, и 93 млн руб. – собственные вложения холдинга. С сентября планируется увеличить мощности выпуска еще на 100 тыс. банок, а затем нарастить объемы выпуска до 1 млн банок в месяц. В июле 2023 года будет приобретена вторая консервная линия, что позволит увеличить ежемесячный выпуск консервов еще в два раза.

Сегодня мясокомбинат выпускает огромный ассортимент мясных продуктов: натуральные охлажденные полуфабрикаты – окорок, лопатка, шейка, корейка, карбонад, шницель, котлета на кости, поджарка, гуляш. Ассортимент полуфабрикатов дополнен продукцией в маринаде: шашлыком, мясом для запекания и рублеными изделиями, а это колбаски, купаты, фарши, консервы. Также выпускается сырье для В2В-сектора. По итогам 2021 года предприятие произвело 7232 тонны замороженных и охлажденных полуфабрикатов. За последние десять общая сумма инвествложений в модернизацию предприятия составила порядка 650 млн руб. (с НДС).